日々雑記 2026 Mar. #3

21日（土）

朝はきのうの牡蠣大根飯と大根スープ。

きょうは河岸を変えて、K川の野草を採りに行く。第1回「野草を狩って食う会」が催されるのである（いちおうわたしが食える野草の見分け方指導担当ではあるが、会の名称はわたしが決めたのではない）。当初は採った草は各自持ち帰るという計画だったのだけど、参加者のひとりOさんより、ご自宅のキッチンを使わせてくださるとの太っ腹なお申し出をいただき、ありがたく乗っからせていただくことにした。

K川デルタで待ち合わせ、西岸を南下しつつ、食べられる野草を探していく。なぜ西岸なのかというと、以前セリがもりもり生えていた場所があるから。この時期はやはりセリ狙いなのだ。

いいお天気で、ただ歩いているだけでも楽しい。春の花も咲いている。

コゴメイヌノフグリ

スミレ

ボロギク（ほぼつぼみ）

ホトケノザ

キタテハ

1歳のお子さんもいるので、のんびりと歩いていく。小さな段差を上って下りてを飽くことなく繰り返す赤子の様子に、皆口々に「いいなあ」「すべてが新しいんやな」「段差だけであんな楽しめるんや」「踏み台昇降とかめんどくさいだけやったけどなあ」「わたしたちは汚れ切っている」……荒み切った大人たちの心にあたたかな春の風が吹いた。ありがとう赤子。

そうこうしているうちに、以前のセリの狩場に着いた。しかし、そこにはもうセリは生えていなかった。そこ以外にも生えていなかった。ここらへんのセリはなくなっちゃったんだねえ。

結局、最初に見ていたあたりがいちばんいい感じの草が採れそうだったので、戻ることにする。道中、土手の上から、行きしなには見落としていたカンゾウの群生を見つけた。あそこまで行けるかどうかわからんけど……

行けましたね。そしてこの辺のノビルがまたたいそう立派。うらやましい。これは5月に花茎を採りに来るしかない。そういや去年立派なむかごを見たんだった。

ということで、本日の収穫：

セイヨウカラシナ、ノビル、カンゾウ、ヤハズエンドウ（カラスノエンドウ）。

行ってみるまでは、セイヨウカラシナとノビルは確実にあるだろうし、セリとクレソンも採れるだろう、ならじゃがいもとカラシナのカレー、クレソンの炒め物、ノビルのアチャール、セリは飯に混ぜて、あと豆カレーつくってダルバートはどうか、なんて思っていたんだけど、カンゾウがあるとなると話は違う。やっぱり酢味噌で食べたいでしょ。クレソンもセリも採れなかったし、和でいこう、と（わたしが勝手に）決めた。

Oさんのおうちの近所のスーパーで買い物をして、お宅にお邪魔し、なんだかんだやって、こう

セイヨウカラシナの花茎のサラダ、カンゾウの酢味噌和え、セイヨウカラシナの葉っぱの塩漬け、ヤハズエンドウとしめじのおひたし、ノビルとお揚げの味噌汁、白飯、ビール。

皆さんにとってはじめてかもしれない野草料理は、なかなか好評であった。よしよし。採って食う仲間ができて、わたしは満足。

おやつ

柿ケーキ、コーヒー。

おいしく楽しく過ごせてよい休日でした。皆さまありがとうございました。わたしは別府みやげを持っていこうと思っていたのに、コロッと忘れてしまいました……ダメな奴は何をやってもダメだ（嗚咽）

帰り道のハクモクレン。

晩はスーパーで半額になっていたコロッケ弁当。

22日（日）

朝

インスタントスープ（3種の豆のポタージュ）。

昼

味噌煮込みうどん。

乾麺使用、大根、にんじん、かぼちゃ、お揚げ、半生しいたけ、えのきたけ、ねぎ入り。しいたけはベランダで2日間太陽と風に当てておいた。こりこりしてうまい。

おやつ

ざびえる、コーヒー。

きのう持っていくのを忘れたざびえる。ひとりで5個食べる羽目になった。消費期限は3月28日。

晩は枝豆（冷凍）をアテにビール。

23日（月）

朝

干し鱈のスープ。

干し鱈と大根を油で炒めて薄口醤油を加え、昆布と煮干しの出汁を注いで煮て、九条ねぎを加え、塩で味を調えた。初めて買った日高昆布は濃い出汁が出るな。よしよし。

昼

ねぎたまラーメン。

マルちゃん正麺 醤油を使用。鍋に油と豆板醤と九条ねぎを入れて火にかけ、分量の水を注いで沸かし、麺を煮てスープを加え、溶きたまごを加えた。この時期のねぎは花を準備しているので硬く、煮込むが吉。

夜、フェリーで旅に出る。

23日夜～26日の日記は別に書く予定。

27日（金）

朝

汁ビーフン。

インスタントスープ（海鮮チゲ）にセンレックを加え、冷凍刻みねぎをトッピングした。煮なくていいので楽ちん。

昼

鍋焼きうどん。

冷凍なると、お揚げの甘煮、ねぎ、冷凍ちくわ、冷凍しいたけ、平天、たまご入り。練り物いっぱいでつゆが甘くなって、昨日食べた松山の鍋焼きうどん風になった。

晩はキムチ豆腐をアテにビール。

28日（土）

旅に出ている間に小松菜の花が咲いていた。

咲いちゃった方は種採り用にして、つぼみは食べることにする。

朝

トーストにブルーベリージャム、コーヒー。

昼

小松菜の花のスパゲッティ。

赤唐辛子は実家のコンポストから生えてきたやつ。

晩は40％オフの焼きいかをアテにビール。風邪が治った（と思う）ので5日ぶりの飲酒。

29日（日）

朝

トーストにピーナッツバター、コーヒー。

昼

炒りにんじん、千切りキャベツとコロッケ、大根皮の酢漬け、麦飯、インスタント味噌汁（とうふ）。

晩は豆腐・たまご・キャベツ・干しあみえびのお好み焼き。

30日（月）

朝

トーストにブルーベリージャム、紅茶。

昼

炒りにんじん、切り干し大根の酢醤油炒め、鱈鍋、麦飯。

鍋には鱈・大根・玉ねぎ・ズッキーニ・ねぎ・豆腐・たまご入り。

夜間の仕事の前に平天の鍋焼きうどん、終了後にたまごサンドをアテにビール。

31日（火）

朝

カチューユー。

花かつお、乾燥わかめ、糸寒天、冷凍刻みねぎを使用。

昼

雑炊。

麦飯、刻みねぎ、たまご、焼き海苔使用。

晩は大根・玉ねぎ・豆腐のスープ。

風邪は治ったと思うんだけど、もうひとつ体調がよろしくない気がする。